말레이시아음식-집밥편:닭날개구이와 닭다리조림

아시다시피 말레이시아는 이슬람국가..

따라서 무슬림들은 소고기나 닭고기,양고기를 주로 먹는데

그럼

우리 식구는?

물론 돼지고기를 넣은 김치찌개를 포기할 순 없다!

또한, 돼지고추장 불고기나 삼겹살구이도 포기할 수 없지.

ㅋㅋ 그래서 일주일에 2번 이상은 돼지고기 식단~

(마트 한쪽 코너에 돼지고기만 따로 팔아요)

그리고 일주일에 3번 정도는 닭고기 식단~~~

닭고기를 더 자주 먹네??

그냥 치킨을 좋아하다보니 치킨을 자주 해먹는 편 ^^

<닭날개와 닭봉구이 >

아래 사진은 지난주에 한국에서 가져온 해피콜에

닭날개와 닭봉을 구워서

맛있는 닭강정 소스(물론 한국서 가져옴 ㅎㅎ)에 찍어 먹은 사진이다.

닭고기 밑간 : 허브솔트, 후추, 우유 한 컵 반 분량에 한시간 가량 담가놓는다

곁들임 : 김가루와 참기름,맛소금으로 간을 한 주먹밥 /

직접 만든 오이피클 /시원한 동치미 /배추 겉절이

탄산수와 함께 먹으면 굿!~~

그 다음 사진은

< 닭다리 양념 조림 >

닭다리는 두꺼워서 해피콜에 구우면 오래걸리는 게 단점..

그래서 우선 밑간해둔 닭다리를

찜통에 약 30분간 찌고

다시 꺼내어 후라이팬에 버터를 넣고 굽는다.(닭껍질이 노릇하게 구워지도록)

그 다음 소스에 넣고 함께 20분간 졸인다.

휴휴!…

좀 복잡…좀 힘듦… ㅎㅎ

닭다리 밑간 : 소금,후추, 우유 2 컵

소스 양념 : 스테이크 소스, 케찹, 굴소스,설탕, 진간장, 소금 약간,후추, 칠리소스

모두 2~3 큰 술 넣고 끓이다가 너무 묽다싶으면

전분가루를 물에 녹여 3~4 큰술 넣어준다.(걸쭉해질 정도까지..)

곁들임 : 왜지 감자 튀김과 마늘볶음밥

마늘 볶음밥 사진 없음ㅋㅋ 암튼 기름 넣고

마늘 듬뿍 볶다가 찬 밥 넣고 소금 뿌리며 볶아주면 끝!~

완성 사진↓

닭고기요리는 종류 불문  다 맛있는 듯!~ ㅎㅎ

오늘도 맛있게 먹어주는 식구들 감사합니다^^